Tun på dåse bruger også mere end blot kødet fra “steaks”. Stumper og stykker fra hele tunen reddes for at lave den flagende tun i en dåse. Så mens begge har deres plads i vores maver, kunne Ahi-tun og tun i en dåse ikke være længere fra hinanden på den socioøkonomiske skala af fisk, vi spiser til frokost og aftensmad.
Er bliktun lige så god som frisk tun?
VORES VINDER: Frisk tun! Stort set alle typer af frisk, røget eller olieholdig fisk på dåse tæller, undtagen tun på dåse. Dette skyldes, at de fleste fisk forarbejdes i dåse fra rå, hvorimod tun er kogt før konservering. Dette reducerer niveauet af langkædede omega-3 fedtsyrer markant.
Hvilken type tun bruges til tunbøffer?
De tun, der oftest sælges til lænd og bøffer, er albacore, gulfinnet, storøjet og blåfinnet.
Hvilken slags tun er der i en dåse?
Der er to hovedtyper af dåsetun: chunk light og solid eller chunk white (albacore). Al hvid tun på dåse er hvid tun. Dens kviksølvniveauer er næsten tre gange højere end den mindre skipjack-tun, der bruges i de fleste let tunprodukter på dåse.
Er tintun lige så god som frisk tun?
VORES VINDER: Frisk tun! Stort set alle typer af frisk, røget eller olieholdig fisk på dåse tæller, undtagen tun på dåse. Dette skyldes, at de fleste fisk forarbejdes i dåse fra rå, hvorimod tun er kogt før konservering. Dette reducerer niveauet af langkædede omega-3 fedtsyrer markant.
