Valitse tonnikala saadaksesi täydellisen kypsennetyn pihvin. Maultaan arvostetuin tonnikala on myös kallein. Tonnikala on tunnettu tumman rubiininpunaisesta väristään, korkeasta rasvapitoisuudestaan, voimakkaasta maustaan ja silkkisestä koostumuksestaan.
Mikä on laadukkain tonnikala?
Tyynenmeren tonnikala On helppo ymmärtää, miksi Tyynenmeren tonnikaloja pidetään suuresti tonnikalaklaanin kuninkaina. Niissä on rikas, voimakas maku, joka on vertaansa vailla. Ylivoimaisen laatunsa ansiosta ne eivät ole vain kalliita, vaan niitä löytyy pääasiassa sashimin muodossa.
Mitä erityyppisiä tonnikalapihvejä ovat?
Yleisimmin selkä- ja pihveiksi myydyt tonnikalat ovat valkotonnikalaa, keltaevätonnikalaa, isosilmä- ja sinievätonnikalaa.
