Joten kyllä, alikypsennettyjen tonnikalapihvien syöminen voi saada sinut sairaaksi. Kun grillaat, paistat tai paistat tonnikalapihvejä, sinun tulee aina kypsentää ne vähintään 130 °F:n sisälämpötilaan.
Mikä tonnikalapihvin sisälämpötilan tulisi olla?
Taputtele tonnikala kuivaksi ja ripottele päälle runsaasti suolaa ja pippuria. Grillaa 30-60 sekuntia per puoli, kunnes se on kypsä ulkopuolelta mutta vielä raaka sisältä. Ruokalämpömittarin käyttö on hyödyllistä: sisälämpötilan tulee olla 115 Fahrenheit-astetta.
Mihin tonnikalapihvit tulisi kypsentää?
Tässä on hyvä tietää: Kypsennä tonnikalapihviä hieman pidempään, kunnes se ei ole enää sisältä vaaleanpunainen, mutta silti mureaa. Pihvi näyttää harmaalta kauttaaltaan, ei vain ulkopuolelta. Tarkista, että sisälämpötila on noin 135 Fahrenheit-astetta.
