Quindi, sì, mangiare bistecche di tonno poco cotte può farti star male. Quando si grigliano, si scottano o si cuociono le bistecche di tonno, è necessario cuocerle sempre a una temperatura interna di almeno 130° F.
Quale dovrebbe essere la temperatura interna di una bistecca di tonno?
Asciugare il tonno e cospargerlo abbondantemente di sale e pepe. Grigliare da 30 a 60 secondi per lato, fino a quando non sarà cotto all’esterno ma ancora crudo all’interno. È utile utilizzare un termometro per alimenti: la temperatura interna dovrebbe essere di 115 gradi Fahrenheit.
Con cosa devono essere cucinate le tranci di tonno?
Ecco cosa sapere: Cuocete il trancio di tonno un po’ più a lungo, finché non sarà più rosato all’interno ma ancora tenero. La bistecca apparirà grigia per tutto il tempo invece che solo all’esterno. Verificare una temperatura interna di circa 135 gradi Fahrenheit.
