Tonijn voor Rs 150/kilogram
Beperkte aanvoer en exportkosten drijven de prijs op Een factor die blauwvintonijn zo duur maakt, is de wet van vraag en aanbod, of zoals The Atlantic het slim omschrijft: ‘sushinomics’. Om het botweg te zeggen, er is maar zoveel blauwvintonijn in de oceaan.
Waarom is tonijn nu zo duur?
Omdat blauwvintonijn zich niet in gevangenschap kan voortplanten, zijn visserijbedrijven niet in staat hun populatie te versterken. Het aanbod blijft slinken terwijl de vraag alleen maar toeneemt. Zelfs als onderzoekers of visserijbedrijven een manier zouden vinden om ze in gevangenschap te kweken, zouden de kosten hiervan nauwelijks invloed hebben op de prijs van blauwvintonijn.
Is tonijn de duurste vis?
Waarom is tonijn zo duur en goedkoop?
De soort bereikt pas op 8-jarige leeftijd reproductieve volwassenheid (blauwvintonijn kan tot 40 jaar worden), dus overbevissing heeft de aanvulling van de visbestanden ernstig beknot. (De noordelijke blauwvintonijn, die meer dan 1000 pond kan overschrijden, is ook in gevaar, hoewel een beetje minder dan zijn smakelijkere neef.)
Waarom is tonijn zo speciaal?
Waarom is tonijn nu zo duur?
Omdat blauwvintonijn zich niet in gevangenschap kan voortplanten, zijn visserijbedrijven niet in staat hun populatie te versterken. Het aanbod blijft slinken terwijl de vraag alleen maar toeneemt. Zelfs als onderzoekers of visserijbedrijven een manier zouden vinden om ze in gevangenschap te kweken, zouden de kosten hiervan nauwelijks invloed hebben op de prijs van blauwvintonijn.
Wat is de duurste vis?
#1 Duurste vis: Platinum Arowana De Platinum, ook in de volksmond bekend als de Aziatische Arowana of Scleropages formosus, soms ten onrechte aangeduid als een Dragon Fish, verkoopt voor maximaal $ 400.000, waardoor het verreweg de duurste vis is die kan worden gekocht voor een aquarium.
Hoeveel kost 1 kg tonijn?
Zalm is een van de meest populaire vissoorten ter wereld. Het is extreem veelzijdig en wordt gebruikt in zowat elk soort gerecht waarin vis wordt aangetroffen. Vanwege de aard van de levenscyclus van de zalmvis is het echter een uitdaging om het vers te krijgen en daarom duur.
Is tonijn goed voor de gezondheid?
Tonijn is een uitstekende bron van vitamine B12, een essentiële vitamine die nodig is om DNA te maken. Vitamine B12 helpt je ook om nieuwe rode bloedcellen te vormen en de ontwikkeling van bloedarmoede te voorkomen.
Hoe heet tonijn in India?
Tonijn staat bekend als Gedare in Kannada, Soorai in Tamil en Choora in Malayalam.
