Deci, da, consumul de fripturi de ton insuficient fierte te poate îmbolnăvi. Când gătiți, prăjiți sau coaceți fripturi de ton, ar trebui să le gătiți întotdeauna la o temperatură internă de cel puțin 130 ° F.
Care ar trebui să fie temperatura internă a unei fripturi de ton?
Uscați tonul și stropiți generos cu sare și piper. Prăjiți 30 până la 60 de secunde pe parte, până când sunt fierte pe exterior, dar încă crude pe interior. Este util să folosiți un termometru alimentar: temperatura internă ar trebui să fie de 115 grade Fahrenheit.
La ce ar trebui să fie gătite fripturile de ton?
Iată ce trebuie să știți: gătiți friptura de ton puțin mai mult, până când nu mai devine roz pe interior, dar încă fragedă. Friptura va arăta gri pe tot drumul, nu doar pe exterior. Verificați o temperatură internă în jur de 135 de grade Fahrenheit.
