Kolmonoxidbehandlad fisk, (alias smaklös rök, filtrerad trärök, CO-behandlad) hänvisar till en process genom vilken tonfiskfiléer behandlas med gasen för att förhindra oxidation...
Vanlig grekisk yoghurt Nice! Grekisk yoghurt fungerar som en majonnäsersättning för tonfisk, kyckling, ägg, pasta eller potatissallad. Du kan byta ut all...
Tonfisk är en stor, muskulös fisk med kött som varierar från rosa till mörkrött beroende på sort. Är tonfisk OK om den...
Den röda färgen på tonfiskkött beror främst på närvaron av relativt stora mängder myoglobin, ett syrebindande protein som liknar hemoglobin. I närvaro...
Ja, rå tonfisk är i allmänhet säkert att äta när den tillagas på rätt sätt, och är faktiskt mycket näringsrik. Ofta sparas...
Precis som en biff kan tonfisk serveras från extremt sällsynt till välstekt. Tänk på tillagningstider beroende på hur du föredrar att din...
Poängen. Rå tonfisk är i allmänhet säker när den hanteras på rätt sätt och frysas för att eliminera parasiter. Tonfisk är mycket...
Den finaste tonfisken är reserverad för att äta rå, som i sushi eller sashimi. Om du lagar färsk tonfisk hemma bör den...
Tonfisk tenderar att oxidera snabbt, vilket gör att den blir oaptitlig grå eller brun. Även om det fortfarande kan vara relativt färskt...
ja! Om du undrar om tonfiskstek ska vara rå i mitten är det korta svaret JA. En ordentligt tillagad tonfiskstek ska stekas...
