Välj blåfenad tonfisk för den perfekta steken. Den mest prisade för sin smak, blåfenad tonfisk är också den dyraste. Blåfenad tonfisk är välkänd för sin mörka rubinröda färg, höga fetthalt, starka smak och silkeslena konsistens.
Vilken är tonfisk av högsta kvalitet?
Stillahavsblåfenad tonfisk Det är lätt att se varför Stillahavsblåfenad tonfisk är högt ansedd som kungarna i tonfiskklanen. De har en rik, robust smak som är oöverträffad. På grund av sin överlägsna kvalitet är de inte bara dyra utan finns främst i form av sashimi.
Vad finns det för olika typer av tonfiskbiffar?
De tonfisk som oftast säljs för rygg och biffar är albacore, gulfenad, storögd och blåfenad.
