Blåfenad tonfisk Det är helt enkelt den godaste tonfisken på planeten. Dess fett och protein är lugnt balanserade och så fort blåfenad tonfisk träffar din tunga smälter den perfekt i munnen när den serveras som sashimi eller nigiri.
Vilken är den bästa tonfisken att äta rå?
Atlantisk blåfenad tonfisk Den japanska marknaden för rå fisk är den största boven i att överfiska denna art i Atlanten. Med kvaliteten och den höga smaken på deras kött är de de bästa valen för sushi och sashimirätter.
Vilken typ av tonfisk är bäst för sushi?
Blåfenad tonfisk Blåfenad tonfisk serveras vanligtvis på förstklassiga sushirestauranger eftersom det helt enkelt är den godaste tonfisken som finns i världen. Speciellt fettet och proteinet är perfekt balanserade, och bitarna har en känsla av att smälta i munnen.
Är gulfenad eller blåfenad tonfisk bättre för sushi?
Dess köttiga konsistens med stora flingor, plus dess karakteristiskt rika och fylliga smak, gör den till den föredragna fisken för sashimi- och sushirätter. Gulfenad tonfisk är ett mycket magrare kött, med en mildare och lättare smak. Gulfenad tonfisk saknar det eftertraktade fettinnehållet i blåfenad tonfisk och är ett mycket fastare kött.
Kan du använda tonfisk i snabbköp till sashimi?
Tonfiskstek från livsmedelsbutiken bör endast konsumeras rå om den är märkt sushi-grade eller sashimi-grade. Även om detta fortfarande inte är en garanti mot parasiter, betyder det att fisken fångades, rengjordes och frystes snabbt medan den fortfarande var på båten och är det bästa alternativet för sushi eller sashimi.
