När du köper tonfisk, välj skipjack eller konserverade lätta sorter, som inte innehåller lika mycket kvicksilver som albacore eller bigeye. Du kan konsumera bonit och lätt tonfisk på burk tillsammans med andra arter med låg kvicksilver, såsom torsk, krabba, lax och pilgrimsmusslor, som en del av de rekommenderade 2–3 portionerna fisk per vecka ( 10 ).
Vilken tonfisk har mest kvicksilver?
Albacore tonfisk är en större art och innehåller högre halter av kvicksilver. Konserverad vit albacore tonfisk innehåller vanligtvis cirka 0,32 delar per miljon kvicksilver. Konserverad lätt tonfisk innehåller cirka 0,12 ppm kvicksilver.
Vilken är den säkraste sorten av tonfisk?
Vit konserverad eller albacore (0,32 ppm kvicksilver). Barn under sex kan äta upp till en 3-ounce portion per månad; barn från 6-12, två 4,5-ounce portioner i månaden. Vuxna, inklusive gravida kvinnor, kan säkert äta denna typ av tonfisk upp till tre gånger i månaden (kvinnor, 6-ounce portioner; män, 8-ounce portioner).
Är gulfenad tonfisk hög i kvicksilver?
Storöga och gulfenad, även känd som ahi, är vanliga i sushi. Båda typerna, tillsammans med blåfenad, innehåller mycket kvicksilver och bör ätas sällan, om alls. De flesta tonfisk fångas av snörpvad eller långrev, som har måttlig till hög bifångst av sjöfåglar, havssköldpaddor och marina däggdjur.
Har konserverad tonfisk mindre kvicksilver?
När du äter vissa sorters fisk – särskilt stora, feta fiskar som tonfisk – kan kvicksilver också byggas upp i blodet med tiden. Konserverad tonfisk har lägre kvicksilvernivåer än tonfiskbiffar och sushi, och två konserverade tonfiskmåltider i veckan är en säker tröskel, säger FDA.
Vilken är den säkraste sorten av tonfisk?
Vit konserverad eller albacore (0,32 ppm kvicksilver). Barn under sex kan äta upp till en 3-ounce portion per månad; barn från 6-12, två4,5-ounce portioner per månad. Vuxna, inklusive gravida kvinnor, kan säkert äta denna typ av tonfisk upp till tre gånger i månaden (kvinnor, 6-ounce portioner; män, 8-ounce portioner).
Varför är konserverad tonfisk inte hälsosamt?
Möjliga nackdelar. De två huvudproblemen när det kommer till tonfisk är kvicksilverinnehåll och hållbarhet. Det finns också några potentiella nackdelar med specifikt konserverad tonfisk, inklusive fett- och natriumhalt och säkerheten för själva burken.
Vilken tonfisk är bättre albacore eller gulfenad?
All tonfisk är hög i protein och omega-3-fettsyror, men ändå låg i mättat fett och kalorier. Men albacore har lite mer fett och kalorier än bonit eller gulfenad – vilket betyder att den har mer omega-3-fettsyror.
Vilken är bättre tonfisk i olja eller vatten?
Från näringssynpunkt ger vattenpackad tonfisk dig rent protein och en mer subtil tonfisksmak. Oljepackad tonfisk har å andra sidan en mjukare konsistens och starkare tonfisksmak. Både vattenpackade och oljepackade är utmärkta proteinkällor och kan hittas från hållbara, icke-GMO-märken.
Vilket har mer kvicksilver albacore eller gulfenad tonfisk?
Gulfenad: Kallas även ahi-tonfisk, gulfenad tonfisk innehåller högre kvicksilver än långfenad eller bonit. Det är också rikt på omega-3-fettsyror. Skipjack: “Skipjack är den art som oftast används i konserverad tonfisk,” sa Rissetto.
Vilken är den bästa sortens tonfisk?
Albacore är USA:s favorit tonfisk, och det är den enda fiskart som kan märkas som “vit”. Dess kött är ljusare i färgen och mindre smakrikt än “lätt” tonfisk, som vanligtvis kommer från bonit och gulfenad. Det “lätta” tonfiskköttet är något mörkare och mer rosa och anses vara mer smakrikt.
Är det okej att äta konserverad tonfisk varje dag?
Hur mycket kvicksilver är det i yellowtail tonfisk?
Bigeye tonfisk har mest kvicksilver, nästan 60 mikrogram per 3 ounce portion. Gulfenad och albacore tonfisk har ungefär hälften så mycket kvicksilver, som innehåller 30 mikrogram för samma portion. Skipjack, å andra sidan, har bara 12 mikrogram kvicksilver.
Vilken är bättre chunk light tuna eller albacore?
Albacore tonfisk är en större fisk med ett ljusare kött, en fastare konsistens och en mildare smak än de fasta eller lätta fiskvarianterna. Av denna anledning föredrar vissa människor albacore framför ljus för rätter som förtjänar en mildare smak (som det här receptet No Stress Salad).
Är albacore tonfisk bättre?
Albacore är en bättre källa till hjärthälsosamma omega-3-fettsyror än andra tonfiskar, ett hälsosammare val som är bra för ens hjärta och till och med bekämpar vissa typer av cancer.
Har vit tonfisk mindre kvicksilver?
Byråns prover av vit tonfisk var i genomsnitt 0,353 ppm; ljus tonfisk, 0,118 ppm. Men vi fann att så mycket som 6 procent av FDA:s prover av lätt tonfisk hade minst lika mycket kvicksilver som genomsnittet i vit tonfisk – i vissa fall mer än dubbelt så mycket.
Vilken fisk har mindre kvicksilver?
The Dietary Guidelines for Americans säger att för att konsumera dessa högre mängder bör barn endast matas med fisk från listan “Bästa val” som har ännu lägre kvicksilver – dessa fiskar är ansjovis, atlantisk makrill, havskatt, musslor, krabba, languster, flundra, kolja, mulle, ostron, rödspätta, sej, lax, …
Är lax hög i kvicksilver?
Lax är låg i kvicksilver. Både vild och odlad atlantlax har mycket lägre kvicksilverhalter än de flesta andra fiskarter. Odlad lax har i genomsnitt 0,05 mikrogram kvicksilver per gram.
Vad händer om du äter för mycket tonfisk?
Om du äter mer änrekommenderad mängd kan du få kvicksilverförgiftning. Höga halter av kvicksilver i tonfisk kan ha biverkningar. Symtom på kvicksilverförgiftning inkluderar förlust av koordination, minnesproblem, domningar, smärta, synproblem, kramper och skakningar.
Vilken är den säkraste sorten av tonfisk?
Vit konserverad eller albacore (0,32 ppm kvicksilver). Barn under sex kan äta upp till en 3-ounce portion per månad; barn från 6-12, två 4,5-ounce portioner i månaden. Vuxna, inklusive gravida kvinnor, kan säkert äta denna typ av tonfisk upp till tre gånger i månaden (kvinnor, 6-ounce portioner; män, 8-ounce portioner).
Vilken konserverad tonfisk är nyttigast?
Lätt tonfisk på burk är det bättre valet med lägre kvicksilver, enligt FDA och EPA. Konserverad vit och gulfenad tonfisk innehåller mer kvicksilver, men är fortfarande okej att äta. Storögd tonfisk bör undvikas helt, men den arten används ändå inte för konserverad tonfisk.
Hur vet du om du har kvicksilver i kroppen?
Kvicksilverförgiftning diagnostiseras genom att testa ditt blod och urin för kvicksilvernivåer. Urin kan samlas in under en 24-timmarsperiod. Din läkare kommer att fråga om historien om din eventuella exponering och kan också övervaka din temperatur, puls, blodtryck och andning.
