Donc, oui, manger des steaks de thon insuffisamment cuits peut vous rendre malade. Lorsque vous faites griller, saisir ou cuire des steaks de thon, vous devez toujours les faire cuire à une température interne d’au moins 130 °F.
Quelle doit être la température interne d’un steak de thon ?
Assécher le thon et saupoudrer généreusement de sel et de poivre. Griller 30 à 60 secondes de chaque côté, jusqu’à ce qu’ils soient cuits à l’extérieur mais encore crus à l’intérieur. Il est utile d’utiliser un thermomètre pour aliments : la température interne doit être de 115 degrés Fahrenheit.
À quoi les steaks de thon doivent-ils être cuits ?
Voici ce qu’il faut savoir : Cuire le steak de thon un peu plus longtemps, jusqu’à ce qu’il ne soit plus rosé à l’intérieur mais toujours tendre. Le steak aura l’air gris tout au long du processus plutôt que juste à l’extérieur. Vérifiez une température interne d’environ 135 degrés Fahrenheit.
