Więc tak, jedzenie niedogotowanych steków z tuńczyka może wywołać chorobę. Podczas grillowania, obsmażania lub pieczenia steków z tuńczyka należy zawsze gotować je do temperatury wewnętrznej co najmniej 130 ° F.
Jaka powinna być temperatura wewnętrzna steku z tuńczyka?
Osuszyć tuńczyka i obficie posyp solą i pieprzem. Grilluj od 30 do 60 sekund z każdej strony, aż będą ugotowane na zewnątrz, ale nadal surowe w środku. Pomocne jest użycie termometru spożywczego: temperatura wewnętrzna powinna wynosić 115 stopni Fahrenheita.
Do czego należy gotować steki z tuńczyka?
Oto, co warto wiedzieć: gotuj stek z tuńczyka nieco dłużej, aż nie będzie już różowy w środku, ale nadal będzie miękki. Stek będzie wyglądał szaro przez cały czas, a nie tylko na zewnątrz. Sprawdź, czy temperatura wewnętrzna wynosi około 135 stopni Fahrenheita.
