O melhor atum é reservado para comer cru, como no sushi ou no sashimi. Se você estiver cozinhando atum fresco em casa,...
O atum pode ser servido cozido mal passado, ou cozido em crosta por fora e cru no centro, conhecido como tataki no...
Quando se trata de atum, sua cor desempenhará um papel primordial ao determinar se é realmente de qualidade para sushi. Evite o...
Peixes seguros para comer Atum cru: Qualquer tipo de atum, seja atum rabilho, albacora, gaiado ou albacora, pode ser comido cru. É...
Cozinhando completamente. A experiência do atum albacora é melhor quando a maior parte da fatia que você está comendo é cozida em...
O bife de atum do supermercado só deve ser consumido cru se for rotulado como sushi ou sashimi. Embora isso ainda não...
Sim, o atum cru é geralmente seguro para comer quando preparado adequadamente e, na verdade, é altamente nutritivo. Muitas vezes, os melhores...
Então, sim, comer bifes de atum mal cozidos pode deixá-lo doente. Ao grelhar, selar ou assar bifes de atum, você deve sempre...
Use óleo de canola ou outro óleo com alto ponto de fumaça – não azeite de oliva. A chave para obter um...
Como os bifes de atum ficam secos e mastigáveis quando cozidos demais, o centro ainda deve estar rosa quando terminar de cozinhar....
