Atunci când cumpărați ton, optați pentru listao sau soiuri light conservate, care nu găzduiesc atât de mult mercur precum albacore sau ochi obez. Puteți consuma listao și conserva de ton ușor alături de alte specii cu conținut scăzut de mercur, cum ar fi codul, crabul, somonul și scoica, ca parte a celor 2-3 porții de pește recomandate pe săptămână ( 10 ).
Ce ton. are cel mai mult mercur?
Tonul albacore este o specie mai mare și conține niveluri mai mari de mercur. Conservele de ton alb alb conține de obicei aproximativ 0,32 părți per milion de mercur. Tonul ușor conservat conține aproximativ 0,12 părți per milion de mercur.
Care este cel mai sigur fel de ton?
Conserve alb sau albacore (0,32 părți per milion de mercur). Copiii sub șase ani pot mânca până la o porție de 3 uncii pe lună; copii de la 6-12, două porții de 4,5 uncii pe lună. Adulții, inclusiv femeile însărcinate, pot mânca în siguranță acest tip de ton de până la trei ori pe lună (femei, porții de 6 uncii; bărbați, porții de 8 uncii).
Tonul cu înotătoare galbenă are un conținut ridicat de mercur?
Ochiul obez și înotătoarea galbenă, cunoscute și sub numele de ahi, sunt comune în sushi. Ambele tipuri, împreună cu tonul roșu, sunt bogate în mercur și ar trebui consumate rar, dacă este deloc. Majoritatea tonului sunt capturate de plase-pungă sau paragate, care au capturi accidentale moderate până la mari de păsări marine, țestoase marine și mamifere marine.
Conservele de ton au mai puțin mercur?
Atunci când mănânci anumite tipuri de pește, în special pește mare și gras, cum ar fi tonul, mercurul se poate acumula și în sânge în timp. Tonul conservat are un nivel mai scăzut de mercur decât fripturile de ton și sushi, iar două mese de ton conservate pe săptămână reprezintă un prag sigur, spune FDA.
Care este cel mai sigur fel de ton?
Conserve alb sau albacore (0,32 părți per milion de mercur). Copiii sub șase ani pot mânca până la o porție de 3 uncii pe lună; copii de la 6-12, doiPorții de 4,5 uncii pe lună. Adulții, inclusiv femeile însărcinate, pot mânca în siguranță acest tip de ton de până la trei ori pe lună (femei, porții de 6 uncii; bărbați, porții de 8 uncii).
De ce tonul conservat nu este sănătos?
Potențiale dezavantaje. Cele două preocupări principale atunci când vine vorba de ton sunt conținutul de mercur și durabilitatea. Există, de asemenea, unele dezavantaje potențiale ale tonului în mod specific, inclusiv conținutul de grăsimi și sodiu și siguranța conservei în sine.
Care ton este mai bun albacore sau aripioare galbene?
Tot tonul este bogat în proteine și acizi grași omega-3, dar sărac în grăsimi saturate și calorii. Cu toate acestea, albacore are puțin mai multe grăsimi și calorii decât listao sau înotătoarea galbenă, ceea ce înseamnă că are mai mulți acizi grași omega-3.
Care este mai bun tonul în ulei sau apă?
Din punct de vedere nutrițional, tonul plin de apă vă oferă proteine pure și o aromă mai subtilă de ton. Tonul umplut cu ulei, pe de altă parte, are o textură mai moale și o aromă mai puternică de ton. Atât cele cu apă, cât și cele cu ulei sunt surse excelente de proteine și pot fi găsite de la mărci durabile, fără OMG.
Care are mai mult alb mercur sau ton galben?
Atonoare galbene: Denumit și ton ahi, tonul cu înotătoare galbenă are mai mult mercur decât albul sau listao. De asemenea, este bogat în acizi grași omega-3. Skipjack: „Skipjack este specia cel mai frecvent utilizată în conservele de ton”, a spus Rissetto.
Care este cel mai bun fel de ton?
Albacore este tonul preferat din America și este singura specie de pește care poate fi etichetată drept „alb”. Carnea sa este mai deschisă la culoare și mai puțin aromată decât tonul „ușor”, care provine de obicei din listao și aripioare galbene. Carnea de ton „deschisă” este puțin mai închisă și mai roz și este considerată mai aromată.
Este bine să mănânci ton conservat în fiecare zi?
Cât mercur este în tonul coadă galbenă?
Tonul obez are cel mai mult mercur, la aproape 60 de micrograme per porție de 3 uncii. Tonul cu aripioare galbene și tonul alb au aproximativ jumătate din mercur, conținând 30 de micrograme pentru aceeași porție. Skipjack, pe de altă parte, are doar 12 micrograme de mercur.
Care este mai bine bucăți de ton ușor sau albacore?
Tonul albacore este un pește mai mare, cu o pulpă de culoare mai deschisă, o textură mai fermă și o aromă mai blândă decât soiurile de pește solid sau ușor în bucăți. Din acest motiv, unii oameni preferă albacore în detrimentul mâncărurilor ușoare pentru preparatele care merită o aromă mai blândă (cum ar fi această rețetă de salată fără stres).
Tonul albacore este mai bun?
Albacore este o sursă mai bună de acizi grași omega-3 sănătoși pentru inimă decât alte tonuri, o alegere mai sănătoasă care este bună pentru inimă și chiar combate anumite tipuri de cancer.
Tonul alb are mai puțin mercur?
Probele de ton alb ale agenției au fost în medie de 0,353 ppm; ton deschis, 0,118 ppm. Dar am descoperit că până la 6% din probele de ton ușor ale FDA au avut cel puțin la fel de mult mercur decât media în tonul alb – în unele cazuri, mai mult de două ori mai mult.
Care pește are mai puțin mercur?
Ghidurile dietetice pentru americani afirmă că, pentru a consuma acele cantități mai mari, copiii ar trebui să fie hrăniți numai cu pești din lista „Cele mai bune alegeri” care au și mai puțini mercur – acești pești sunt hamsii, macrou de Atlantic, somn, scoici, crabi, langus, lipa, eglefin, chefal, stridii, platica, pollock, somon, …
Este somonul bogat în mercur?
Somonul are un conținut scăzut de mercur. Atât somonul de Atlantic sălbatic, cât și cel de crescătorie au niveluri de mercur mult mai scăzute decât majoritatea celorlalte specii de pești. Somonul de crescătorie are în medie 0,05 micrograme de mercur pe gram.
Ce se întâmplă dacă mănânci prea mult ton?
Dacă mănânci mai mult decâtcantitate recomandată, ați putea obține otrăvire cu mercur. Nivelurile ridicate de mercur din ton pot avea efecte secundare. Simptomele intoxicației cu mercur includ pierderea coordonării, probleme de memorie, amorțeală, durere, probleme cu vederea, convulsii și tremor.
Care este cel mai sigur fel de ton?
Conserve alb sau albacore (0,32 părți per milion de mercur). Copiii sub șase ani pot mânca până la o porție de 3 uncii pe lună; copii de la 6-12, două porții de 4,5 uncii pe lună. Adulții, inclusiv femeile însărcinate, pot mânca în siguranță acest tip de ton de până la trei ori pe lună (femei, porții de 6 uncii; bărbați, porții de 8 uncii).
Care conserve de ton este cel mai sănătos?
Tonul ușor conservat este cea mai bună alegere, cu un conținut scăzut de mercur, conform FDA și EPA. Conservele de ton alb și galben sunt mai mari în mercur, dar totuși este bine să mănânci. Tonul obez ar trebui evitat complet, dar acea specie oricum nu este folosită pentru tonul conservat.
De unde știi dacă ai mercur în corpul tău?
Intoxicația cu mercur este diagnosticată prin testarea sângelui și a urinei pentru nivelul de mercur. Urina poate fi colectată pe o perioadă de 24 de ore. Medicul dumneavoastră vă va întreba despre istoricul posibilei expuneri și vă poate monitoriza, de asemenea, temperatura, pulsul, tensiunea arterială și respirația.
