Le thon en conserve utilise également plus que la viande des « steaks ». Des morceaux et des morceaux du thon entier sont récupérés pour faire le thon feuilleté dans une boîte. Ainsi, alors que les deux ont leur place dans nos estomacs, le thon Ahi et le thon en boîte ne pourraient pas être plus éloignés sur l’échelle socio-économique des poissons que nous mangeons pour le déjeuner et le dîner.
Le thon en conserve est-il aussi bon comme du thon frais ?
NOTRE GAGNANT : Thon frais ! Pratiquement tous les types de poissons gras frais, fumés ou en conserve comptent, à l’exception du thon en conserve. En effet, la plupart des poissons sont transformés en boîte à partir de crus, tandis que le thon est cuit avant la mise en conserve. Cela réduit considérablement les niveaux d’acides gras oméga-3 à longue chaîne.
Quel type de thon est utilisé pour les steaks de thon ?
Les thons les plus couramment vendus pour les longes et les steaks sont le germon, l’albacore, le thon obèse et le thon rouge.
Quel type de thon contient une boîte ?
Il existe deux principaux types de thon en conserve : léger en morceaux et blanc solide ou en morceaux (albacore). Tout le thon blanc en conserve est du germon. Ses niveaux de mercure sont presque trois fois plus élevés que ceux du listao plus petit, utilisé dans la plupart des produits de thon pâle en conserve.
Le thon en conserve est-il aussi bon que le thon frais ?
NOTRE GAGNANT : Thon frais ! Pratiquement tous les types de poissons gras frais, fumés ou en conserve comptent, à l’exception du thon en conserve. En effet, la plupart des poissons sont transformés en boîte à partir de crus, tandis que le thon est cuit avant la mise en conserve. Cela réduit considérablement les niveaux d’acides gras oméga-3 à longue chaîne.
